本篇文章给大家谈谈腐竹炒肉，腐竹腐竹以及腐竹炒肉好吃的炒肉炒肉常菜家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，好吃不要忘了收藏本站喔。腐竹腐竹

腐竹炒肉在家自制的做法是什么呢？

腐竹炒肉的家庭版做法是很简单的，你需要先把原材料准备好，好吃腐竹、腐竹腐竹五花肉以及一些调料。炒肉炒肉常菜然后把腐竹用清水泡发，好吃再切成小段备用。腐竹腐竹如果是炒肉炒肉常菜新鲜的五花肉，那就不需要焯水，好吃如果是腐竹腐竹冰冻的，那就需要焯一焯水，炒肉炒肉常菜这样才能去除血腥味儿。好吃然后你就可以把五花肉切成薄片，用酱油、料酒等调料腌制。然后可以切一些生姜以及大蒜丝，把其放入锅中炒出香味儿，再加入腌制好的五花肉。等五花肉变色之后就可以放入腐竹了，翻炒几下腐竹就会变熟，再进行调味，就可以出锅了。

做这道菜的注意事项是什么呢？

虽然知道菜的做法非常容易，但是其中也是有很多注意事项的，如果你没有泡发腐竹的话，那么腐竹就会吃起来很硬或者嚼不动。所以腐竹是一定要用水泡发的，并且不能使用开水，一定要使用温水或者直接用冷水。这样泡出的腐竹才会比较的弹牙，并且还不会半生不熟。而五花肉也是要进行提前腌制的，不然肉就会不怎么入味是很不好吃的。

这道菜适合什么人吃呢？

小编已经在前面介绍了菜的做法以及注意事项，而这道菜的适用人群是非常广的，不管是大人还是老人还是小孩子，都是非常喜欢吃的。所以在来客人的时候，你就可以直接做这道菜，这样就会显得你的厨艺比较好，也能够完全吃光不会剩菜。如果你感觉五花肉很油腻的话，你也可以直接用瘦肉炒，但是一定要加入一些猪油，不然菜就会非常的乏味，不怎么香。

总结

所以在做菜的过程中，我们一定要注意一些小细节，这些小细节，虽然看起来很不起眼，但是会决定这道菜的口感。

腐竹炒肉的做法

腐竹炒肉的做法：

原材料的准备：

泡发好的腐竹300克，五花肉少许，青尖椒一棵，红尖椒一颗，大葱少许，大蒜一头，生抽少许，蚝油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

制作过程：

1、首先，咱们将泡发好的腐竹300克，改刀放在空碗中备用，接着咱们将五花肉切成薄片备用，大家注意，这里的五花肉片，一定要切得薄一点，这样在炒的时候，香味才浓。

2、接着咱们将青尖椒一颗，红尖椒一颗各洗净后去籽，切成菱形片，放在空碗中备用，接着，咱们将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，放在空碗中备用，接下来咱们开始上火制作。

3、首先，咱们锅烧热油，油热后先将葱花，蒜片放入锅内，炒至金黄色，这样它们的香味才能被完全释放出来，接着咱们直接下入蚝油五克，生抽三克，精盐三克，鸡精少许，味精少许。将这些调料炒开炒香后，加入清水半勺烧开。

4、烧开后咱们将腐竹，下入锅内烧制一分钟，大家注意，这样做出的腐竹，味道更浓郁，而且也更不容易烂，这才是正确的操作步骤，大家一定牢记。接着临出锅时，咱们将青红尖椒片下入锅内。翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道菜的制作要点：

1、辣炒腐竹，腐竹焯水还是直接炒？其实都不对，正确的做法是，将葱花蒜片炒香后，直接下入蚝油，生抽。炒开炒香后，加入清水半勺，再将腐竹下入锅内，烧制一分钟，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。

2、大家注意，咱们这道菜里面，提前泡发好的腐竹，一定不要泡过，否则无论咱们大家再怎么炒，腐竹都是容易烂，咱们应该用温水，将腐竹泡制半小时，就能泡透。这一点，咱们大家也要同样牢记。

肉炒腐竹怎么做好吃

配料:青椒、腐竹、肉丝、蒜、红酒、生粉、鸡精、盐、酱油、食用油。

工作方法

1.将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。

2.大蒜籽和辣椒切丝。

3.准备好，等15分钟肉腌好，放油(多放点，更容易烤锅)，把肉煮熟，放边上。4.放入油，倒入辣椒翻炒，然后倒入腐竹，一起翻炒蒜籽。差不多的时候，倒入肉，加盐，少许酱油，翻炒。

5.放点水，让腐竹煮！2分钟出来，热腾腾的肉丝腐竹！

1将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。

3、4、加入适量油，加热5、加入肉翻炒。

6肉这样炒的时候加入适量的盐。

7把蒜梗放进锅里

8放入腐竹，出锅时放入蒜叶。

腐竹需要泡很久才会变软。

1.将腐竹切成粗丝。用开水彻底焯一下。排水。

2.辣椒切丝，冬笋切粗丝。洋葱切细丝，豆瓣酱剁成细糊。

3.将煎锅放在火上，放油，七成热时，放入腐竹。

4.煎至金黄色，倒入漏勺，沥干油。将炒锅放在火上，加入油，烧至六成热。加入干辣椒丝。

5.翻炒至深红色，加入豆瓣酱、葱姜末炒香。当油变红时，加入素汤、糖、白酒、盐、酱油、腐竹丝、冬笋丝和醋烧开，捞出小火。

6.盖上锅盖，烧至汤汁变短，盖上锅盖，移至火上。

7.加入味精，边烧边翻锅，淋透；汁浓红亮时，倒入香油，搅拌均匀，出锅，装盘。

1个辣椒腐竹300克配料油适量盐适量味精适量蚝油适量蒜适量酱油适量

腐竹提前泡在水里，准备好青椒。

腐竹切成寸片，辣椒切成滚刀片。

锅，放油，爆香蒜，放腐竹翻炒。

加入适量酱油后，加入一勺水，炖两分钟。

把汤炖干，放入剁碎的辣椒片，大火翻炒。辣椒变色后。加入适量的蚝油、盐、味精，出锅。

腐竹炒肉的做法？

腐竹炒肉的做法

材料

腐竹、牛里脊、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉、盐、食用油、大蒜、葱、蚝油、香油。

做法

将买来的牛里脊切成薄片，用料酒、老抽、胡椒粉、淀粉等进行腌制，一般腌制10分钟左右。在腌制的同时，可以处理腐竹，将腐竹用温水泡开，至到腐竹软后即可。腐竹切2厘米左右的段状即可，同时切一些大蒜和葱备用。牛里脊腌制好后可以起锅，冷锅热油，将蒜片和葱段放入锅中煸炒出香味，倒入牛里脊翻炒，变色后加入少许水，并且将腐竹倒入。翻炒均匀后倒入耗油和盐进行调味，最后出锅前用淀粉水进行勾芡。

腐竹炒肉

腐竹炒牛肉的食用功效

腐竹炒牛肉是非常不错的一种食物，吃起来是有助于我们健康的，首先我们吃腐竹炒牛肉是可以补充营养的，特别是腐竹炒牛肉含有丰富的钙，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症，而且我们吃腐竹炒牛肉还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。同时，腐竹也具备清热润肺、止咳消痰的功效，所以在平时大家就应该经常的去吃这道菜，那么对我们健康是有意义的。

腐竹炒肉的营养价值

腐竹炒肉的营养价值是比较高的，其中最重要的是肉质。肉质含有的蛋白质是比较丰富的，对身体来说也是非常重要，可以很有效的帮助身体。而且还可以很有效的为身体提供营养提供蛋白质，所以这个时候可以选择吃这样的食物，为身体提供营养。没有吃的蛋白质可以为身体提供营养，可以很好的为身体保证身体所需的营养。腐竹是豆制品，对于蛋白质的供给也是比较丰富的，其中还含有非常丰富的维生素以及微量元素，对身体来说也是非常需要的，所以非常建议吃这样的食物，可以很好的为身体提供营养，避免身体缺失维生素和微量元素，让身体缺失，营养导致身体出现问题。

腐竹炒猪肉的做法

腐竹炒猪肉，是一道非常美味好吃的家常菜，用腐竹搭配猪肉炒焖，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法与步骤给大家参考。

工具/材料

猪肉150克，腐竹50克，蒜米、小米辣适量，2勺生抽，1勺料酒，水淀粉适量。

01

首先把腐竹泡好，撕成一条条，猪肉切成片，蒜米、小米辣准备好。

02

肉片里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

03

开火下油，放蒜米进去爆香。

04

肉片下锅，大火翻炒至变色。

05

然后放腐竹进去翻炒一下。

06

盖上盖子，小火焖2分钟左右。

07

打开盖子，下适量的水淀粉，小米辣、1勺生抽。

08

翻炒一下焖1分钟左右，熄火。非常美味的腐竹炒猪肉就做好了。

腐竹炒肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腐竹炒肉好吃的家常菜、腐竹炒肉的信息别忘了在本站进行查找喔。